El martes 7 de octubre de 2025, la Facultad de Ciencias Jurídicas celebró el Día de la Mediación, destacando el compromiso de la Universidad con la promoción de la cultura del diálogo y la formación práctica en los métodos alternos de resolución de conflictos.​
El evento contó con la ponencia “La mediación en relación con las nuevas tecnologías e Inteligencia Artificial”, impartida por el Dr. Marco Rossi (Argentina), quien expuso los desafíos y oportunidades que surgen en la era digital para el campo de la mediación.​
Durante la jornada se realizó un intercambio práctico entre estudiantes de la UEES y la UFG, donde los futuros profesionales del Derecho pusieron en práctica técnicas de mediación, comunicación efectiva y resolución pacífica de conflictos.​
Las palabras de cierre estuvieron a cargo del Procurador General de la República, Lic. René Gustavo Escobar Álvarez, quien subrayó la importancia de continuar fortaleciendo espacios de formación que impulsen la paz social y la justicia colaborativa.​