La Escuela de Nutrición continúa consolidando su compromiso con la investigación científica, la internacionalización académica y la formación integral de profesionales de excelencia, mediante la destacada participación en ponencia virtual en el XVI Congreso Internacional sobre Formación, Competencias y Multidisciplinariedad CIFCOM2026, desarrollado bajo el lema: “Inteligencia Artificial, Resiliencia Climática y Equidad Social: Multidisciplinariedad para un Futuro Sostenible e Inclusivo en Iberoamérica”.

Este importante espacio académico internacional reunió a investigadores, docentes y profesionales de diversas áreas del conocimiento, promoviendo el intercambio de experiencias científicas orientadas a responder a los desafíos contemporáneos desde una perspectiva multidisciplinaria e innovadora.

En representación de la Escuela de Nutrición, el Lic. Cesar Uriel Miranda, el pasado 25 de mayo participó como ponente invitado, presentando la investigación de maestría en Salud Pública titulada: “Relación entre las características económicas, hábitos alimentarios, estado nutricional y calidad de la dieta en trabajadores de Banco Integral 2025”, estudio que analiza la interacción entre los determinantes económicos y los hábitos alimentarios, así como su influencia en el estado nutricional y la calidad de la dieta de la población trabajadora.

La participación en este congreso permitió visibilizar la importancia de la investigación científica en el área de nutrición, especialmente en contextos donde las enfermedades crónicas, los cambios en los estilos de vida y las desigualdades sociales representan retos prioritarios para los sistemas de salud contribuyendo al intercambio académico y científico con profesionales de distintos países iberoamericanos, fortaleciendo redes de colaboración y promoviendo la proyección internacional de la institución.

La Escuela de Nutrición reitera su compromiso con el desarrollo de investigaciones pertinentes y de impacto social, orientadas a contribuir a la mejora de la salud y nutrición de la población, mediante la integración de la ciencia, la innovación y la formación académica de calidad.