UNIVERSIDAD EVANGÉLICA DE EL SALVADOR
SEGUNDO DÍA DE MOVILIDAD INTERNACIONAL EN EL INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA Y PANAMÁ (INCAP)
El día jueves 10 de abril del 2024, se desarrolló exitosamente el segundo día de la movilidad internacional académica en el INCAP, donde estudiantes y docentes de la práctica clínica de Nutrición participaron en un enriquecedor taller teórico-práctico sobre la aceptabilidad de menús hospitalarios. Esta actividad fortaleció sus competencias en análisis, aplicación, revisión y formulación de recomendaciones orientadas a la investigación clínica.
El taller contó con las palabras de bienvenida de la Lcda. Norma Alfaro, jefa del área de Recursos Humanos del INCAP y nutricionista con destacada trayectoria en Guatemala. También participaron la Lcda. Lucía Castellanos (INCAP y Universidad de San Carlos) y la Lcda. Ana Guzmán, quienes compartieron su experiencia en la evaluación de dietas hospitalarias, guiando un ejercicio práctico basado en estudios de caso e interpretación de resultados.
Al cierre del evento, se realizó la entrega de diplomas de participación. Este tipo de experiencias fortalecen las alianzas internacionales y consolidan el compromiso de nuestra universidad con la formación global de sus docentes y estudiantes.
¡Gracias al INCAP por su invaluable colaboración y apoyo continuo a la formación en nutrición!
